1 октября в 21:00 и 21:30
"Магия вкуса. Беларусь. Съедобные легенды"
"Магия вкуса. Беларусь. Трапеза с характером"
В первой серии белорусских странствий Антон Зайцев посетит рынок Комаровка, Мирский замок и замок Несвиж, где раздобудет несколько редких рецептов и увлекательных историй о местных князьях и их привычках. Искушенный гурман попробует выяснить, как связаны между собой неудачное сватовство и чёрная поливка, чем можно угоститься на самом большом продуктовым рынке страны, что подавали на стол в замках богатейших князей Средневековья и какие секреты содержит рецептурник XVII века княжеского замка Радзивиллов.
Среди угощений, которые отведает Антон Зайцев, — маринованный сом в дровяной печи, фаршированный картошкой и специями; жареные домашние колбаски и груша по-радзивилловски — с орехами, медом и лимоном.
Для съемок второго выпуска программы Антон Зайцев отправится в деревню Мотоль и урочище Хованщина близ Бреста, где попробует сделать колбасу по самобытному местному рецепту, а также разузнает, как готовить щуку с салом, в каких блюдах может пригодиться крапива, как приготовить правильный холодник и что такое рыбные семечки, а также "Макуха" изо льна. В этих краях телеведущий и гурман отведает местный деликатес — колбасу из картофеля, а также раскроет секреты партизанской кухни.
